냉장고 달걀, 언제까지 맛있게 먹을 수 있을까요? 유통기한과 신선도 확인 방법

 

 

냉장고 달걀, 언제까지 맛있게 먹을 수 있을까요? 유통기한과 신선도 확인 방법

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달걀은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 중요한 식재료입니다. 간단하게 조리하면서도 영양가가 풍부하기 때문에, 아침 식사나 간식으로 즐겨 먹는 분들도 많으실 텐데요. 하지만 냉장고에 오래 보관된 달걀은 과연 신선할까요? 오늘은 냉장고 달걀의 유통기한과 신선도 확인 방법을 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

1. 냉장고 달걀 유통기한은 언제까지일까요?

1.1 산란일 기준 유통기한

달걀의 유통기한은 산란일로부터 30일입니다. 즉, 암탉이 알을 낳은 날로부터 30일까지는 맛있게 섭취할 수 있다는 의미입니다. 하지만 유통 과정에서 시간이 조금씩 지나기 때문에, 구매한 달걀의 유통기한은 산란일보다 1~2주 정도 앞당겨질 수 있다는 점을 기억해야 합니다.

1.2 소비기한

유통기한과 더불어 소비기한도 확인하는 것이 중요합니다. 소비기한은 유통기한보다 5일 더 길게 설정되어 있으며, 이 기간까지는 안전하게 섭취할 수 있다는 의미입니다. 하지만 소비기한을 넘겼다고 해서 반드시 버려야 하는 것은 아닙니다. 신선도를 확인하여 맛있게 섭취할 수 있는지 판단하는 것이 중요합니다.

2. 신선한 달걀인지 확인하는 방법

유통기한을 확인했지만, 과연 달걀이 신선한지 궁금하시다면 다음과 같은 방법으로 확인해보세요.

2.1 물에 담그기

신선한 달걀은 물에 담았을 때 바닥에 가라앉고, 오래된 달걀은 물에 떠오르거나 기울어집니다.

2.2 흔들어보기

신선한 달걀은 흔들었을 때 내용물이 움직이지 않지만, 오래된 달걀은 내용물이 흔들립니다.

2.3 껍질 상태 확인하기

신선한 달걀 껍질은 매끄럽고 흠집이 없지만, 오래된 달걀 껍질은 거칠고 흠집이 있을 수 있습니다.

3. 냉장고 달걀 오래 보관하는 방법

달걀을 오래 신선하게 보관하기 위해서는 다음과 같은 방법을 실천하는 것이 좋습니다.

3.1 냉장고 깊은 곳에 보관하기

달걀은 냉장고 문보다는 깊은 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고 문은 온도 변화가 크기 때문에 달걀이 상하기 쉽습니다.

3.2 뾰족한 쪽을 아래로 향하게 보관하기

달걀을 뾰족한 쪽을 아래로 향하게 보관하면, 기포가 뾰족한 쪽에 모여 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

3.3 다른 식재료와 떨어져 보관하기

달걀은 다른 식재료의 냄새를 흡수하기 쉽습니다. 따라서 다른 식재료와 떨어져 보관하는 것이 좋습니다.

3.4 씻지 않고 보관하기

달걀 껍질에는 기공이 있어, 씻으면 오히려 세균이 침투할 수 있습니다. 따라서 섭취 직전에만 깨끗하게 씻어 먹는 것이 좋습니다.

4. 맺음말

오늘은 냉장고 달걀의 유통기한과 신선도 확인 방법, 오래 보관하는 방법을 알아보았습니다. 신선한 달걀을 맛있게 섭취하기 위해 위에 소개한 내용을 참고하시면 도움이 될 것입니다.

 

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